थाइम जलसेक: इसे कैसे तैयार किया जाए, और स्वास्थ्य के लिए इसकी गुण
कैमोमाइल, रोसमेरी, ओरेग्नो या लैवेंडर पुरातनता के बाद अत्यधिक ज्ञात और मूल्यवान पौधे हैं, जो मनुष्य ने पूरे इतिहास में विभिन्न तरीकों से उपयोग किया है।
हम शायद उन्हें मुख्य रूप से गैस्ट्रोनोमिक स्तर पर एक मसाले के रूप में पहचानते हैं, लेकिन उनके पास दिलचस्प औषधीय गुण भी हैं। पहले उल्लिखित के अलावा, सबसे उत्कृष्ट और सबसे आम में से एक थाइम है, जिसका प्रयोग बड़ी संख्या में प्रस्तुतियों और प्रारूपों में किया जाता है। उनमें से एक थाइम का जलसेक है , जिसमें से हम इस लेख में बात करने जा रहे हैं।
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थाइम और थाइम जलसेक: मुख्य गुण
हम थाइम कहते हैं एक छोटा पौधा या सुगंधित जड़ी बूटी जिसे प्राचीन काल से कम से कम जाना जाता है, ग्रीक और मिस्र के लोगों द्वारा दिए गए विभिन्न उपयोगों के रिकॉर्ड हैं। यह लैमियासी के परिवार से संबंधित है, जैसे दौनी या तुलसी, और इसमें बड़ी संख्या में मौजूदा किस्में हैं।
अजवायन के फूल ऐतिहासिक रूप से, इसका उपयोग बहुत अलग तरीकों से किया गया है , उदाहरण के लिए कॉस्मेटिक या स्वाद के रूप में (व्यर्थ में ग्रीक शब्द थाइमोस का नाम नहीं है, जो इसकी शक्तिशाली गंध को संदर्भित करता है), अंतिम संस्कार अनुष्ठानों में और विशेष रूप से मसाले के रूप में मसाला के रूप में, यह एक पौधा है जो पाया जाता है मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, स्पेन या ग्रीस जैसे देशों में सामान्य होना।
यह अपने औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है, जो बड़ी संख्या में आवश्यक घटकों और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट्स या खनिजों से प्राप्त होता है।
थाइम कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है, तेल के रूप में या यहां तक कि एक जलसेक के रूप में एक मसाले के रूप में ज्यादा उपभोग किया जा रहा है । इस आखिरी मामले में, इसकी तैयारी बेहद सरल है, क्योंकि हम आगे देखेंगे।
एक जलसेक कैसे तैयार करें?
थाइम का एक जलसेक तैयार करना अपेक्षाकृत सरल है, केवल जलसेक और पानी की आवश्यकता होती है। इसके बावजूद कभी-कभी अन्य जड़ी बूटियों को भी जोड़ा जाता है, जैसे दौनी । इसके अलावा, चीनी, स्वीटनर, शहद या कुछ प्रकार का तत्व जो जलसेक में कुछ हद तक मीठे स्वाद की अनुमति देता है, आमतौर पर इसका भी उपयोग किया जाता है।
इसे तैयार करने के लिए, सबसे पहले एक बर्तन या कंटेनर में पर्याप्त मात्रा में पानी डालने के लिए आगे बढ़ें (सटीक राशि उस मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकती है) जो इसे उबालने तक आग में गर्म कर देती है। एक बार पानी उबल रहा है, थाइम जोड़ा जाना चाहिए और मिश्रण को दस से पंद्रह मिनट तक उबालें । यह किया, आग से हटा दें और इसे आराम दें। अंत में, मिश्रण को फ़िल्टर करने के लिए आगे बढ़ें और अगर वांछित मिठाई के प्रकार को वांछित किया जाए तो जोड़ें।
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इसके फायदेमंद गुण
थाइम का आधान एक बहुत ही सामान्य प्रकार की तैयारी है, जैसा कि हमने पहले कहा है, स्वास्थ्य पर बहुत फायदेमंद प्रभाव की श्रृंखला है, क्योंकि इसका उपयोग शरीर में किया जाता है और पेश किया जाता है इस पौधे के पोषक तत्व और स्वस्थ घटक .
इसे बच्चों सहित किसी भी उम्र के लोगों द्वारा उपभोग किया जा सकता है, हालांकि वे मौजूद हैं क्योंकि हम बाद में कुछ अपवाद देखेंगे। इस प्रकार, जलसेक में थाइम में बहुत सारी रोचक संपत्तियां होती हैं, जिनमें से कुछ हम नीचे विश्लेषण करते हैं।
1. यह विरोधी भड़काऊ है
थाइम पॉलीफेनॉल की उच्च मात्रा इस जड़ी बूटी को स्पष्ट रूप से एंटी-भड़काऊ प्रभाव का कारण बनती है, जो मदद करने में सक्षम होती है जीवाणु संक्रमण के अलावा चोटों और घावों की सूजन को कम करें .
2. विभिन्न श्वसन समस्याओं का मुकाबला करें
थाइम आमतौर पर तब प्रयोग किया जाता है जब हमें श्वसन समस्या होती है, जिसमें कई परेशान और दर्दनाक स्थितियों का इलाज करने के लिए कई उपयोगी गुण होते हैं। और इसमें ब्रोंकोडाइलेटर प्रभाव होता है, जो फेफड़ों को एक ही समय में खोलने में मदद करता है यह antitussive और antispasmodic है, वायुमार्ग की जलन आराम और राहत । यह श्लेष्म और कफ के निष्कासन का भी समर्थन करता है।
3. पाचन समस्याओं को कम करें
थाइम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा के साथ-साथ गैसों में कमी के इलाज में उपयोगी साबित हुआ है। यह गैस्ट्रिक रस के संश्लेषण को भी बढ़ाता है और पेट की सूजन को कम करता है .
4. एंटीसेप्टिक और उपचार गुण
इसके कई घटकों के लिए धन्यवाद, थाइमे का एक महत्वपूर्ण एंटीसेप्टिक प्रभाव है, यही कारण है कि स्वच्छता और घावों कीटाणुशोधन में मदद करने के लिए आमतौर पर इसके जलसेक को कपड़े या धुंध पर डाला जाता है कटनीस या यहां तक कि ओकुलर भी। यह चोटों की वसूली का पक्ष लेने, उपचार में भी मदद करता है।
5. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव
थाइम भी शामिल है फ्लैवोनोइड्स की एक दिलचस्प मात्रा, पदार्थ जिन्हें एंटीऑक्सिडेंट माना जा सकता है । इससे कोशिका उम्र बढ़ने और मुक्त कणों के कारण होने वाली क्षति को कम करना संभव हो जाता है, जो कुछ कटनीस और कार्बनिक या यहां तक कि मस्तिष्क को प्रभावित कर सकता है।
6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एनीमिया से लड़ने में मदद करता है
इसके एंटीऑक्सिडेंट, एंटीसेप्टिक और एंटी-भड़काऊ गुणों के अतिरिक्त, थाइम बहुत उपयोगी है जब प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की बात आती है, अन्य चीजों के साथ विटामिन, लौह और खनिजों की इसकी उच्च सामग्री के लिए । यह संक्रमणों के प्रकट होने के लिए मुश्किल बनाता है और यहां तक कि एनीमिया से लड़ने में भी मदद करता है।
7. premenstrual सिंड्रोम के दर्द और असुविधा को कम करें
मासिक धर्म के दौरान या मासिक धर्म से पहले की अवधि के दौरान कई महिलाओं को बड़ी असुविधा होती है, एक असुविधा जो कभी-कभी पेटी के रूप में दिखाई दे सकती है। सौभाग्य से, थाइम के जलसेक इन दर्दों का इसका शांत प्रभाव पड़ता है , आंशिक रूप से इसके विरोधी भड़काऊ प्रभावों के कारण भी।
8. यह मूत्रवर्धक है
उपरोक्त सभी के अलावा, थाइम एक मूत्रवर्धक तत्व है जो पेशाब की सुविधा प्रदान करता है, जो बदले में पेशाब के माध्यम से हानिकारक तत्वों को खत्म करने की सुविधा प्रदान करता है और यह genitourinary प्रणाली में संक्रमण मुश्किल बनाता है।
9 शांत
यह देखा गया है कि थाइम जलसेक का भी मनोविज्ञान पर असर पड़ता है, जिससे आराम से प्रभाव पड़ता है सक्रियण, तनाव और चिंता का स्तर कम करें । इसके अलावा, यह रक्तचाप भी कम कर देता है।
सावधानी: इसमें भी विरोधाभास हैं
जैसा कि हमने देखा है, थाइम का जलसेक, कई औषधीय गुणों के कारण अलग-अलग स्थितियों में निश्चित रूप से एक अच्छी मदद है। हालांकि, सच यह है कि कुछ स्थितियों में यह हानिकारक भी हो सकता है।
विशेष रूप से, उन लोगों में अत्यधिक खपत से बचने के लिए अनुशंसा की जाती है दिल की समस्या वाले लोग , ब्रैडकार्डिया का कारण बनने में सक्षम होने के लिए कुछ मामलों में खतरनाक हो सकता है।
उन्हें उनसे भी बचना चाहिए अल्सर और पुरानी पाचन समस्याओं वाले लोग , लोगों को कब्ज (इस स्थिति में वृद्धि हो सकती है) या इस मसाले में एलर्जी। अंत में, गर्भावस्था के दौरान इसे टालना चाहिए, क्योंकि इससे संकुचन, सहज गर्भपात या समयपूर्व गर्भधारण हो सकता है। न तो स्तनपान के दौरान, क्योंकि यह दूध की मात्रा और गुणवत्ता को कम करता है।
ग्रंथसूची संदर्भ:
- मोरालेस वाल्वरडे, आर। (1 9 86)। इबेरियन प्रायद्वीप में थाइमस और थायम्बरा जेनेरा का वर्गीकरण। रॉयल बॉटनिकल गार्डन के मोनोग्राफ।
