मूड में सुधार करने वाले 10 खाद्य पदार्थ
मनोविज्ञान और पोषण दो विषयों हैं जो संबंधित हैं, और हाल के वर्षों में भोजन की मनोविज्ञान जमीन प्राप्त हो रही है। इस बारे में जागरूकता बढ़ रही है कि हमारी भावनाओं को कैसे प्रभावित होता है और हम कैसे खाते हैं, यह भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करता है। बेशक, हमारे सामान्य स्वास्थ्य के लिए भी।
इस लेख में हम भोजन के मनोविज्ञान के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं की समीक्षा करेंगे और हम उन विभिन्न खाद्य पदार्थों में डूब जाएंगे जिन पर हमारे भावनात्मक स्थिति पर असर पड़ता है।
भोजन और भावनाएं
भोजन और भावनाओं के बीच संबंध एक ऐसी घटना है जिसने शोधकर्ताओं के हित को जन्म दिया है, जो समझते हैं कि खाने से हमारे मनोदशा पर असर पड़ता है, बल्कि भोजन में हमारी भावनाओं को भी प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, जब हम तनावग्रस्त होते हैं तो हम बदतर खाते हैं, कुछ ऐसा होता है जब हम ऊब जाते हैं।
वास्तव में, नाइट डाइनिंग सिंड्रोम अच्छी तरह से जाना जाता है "खाने विकार जो चिंता और अवसाद से निकटता से संबंधित है, और आप हमारे लेख में और जान सकते हैं:" नाइट डाइनिंग सिंड्रोम: इस खाने के विकार के कारण, लक्षण और उपचार "।
अध्ययन यह भी सुझाव देते हैं कि वजन कम करने की भावनाएं भावनाएं होती हैं , क्योंकि जब हम भावनात्मक संतुलन का आनंद लेते हैं, तो हमारे लिए आहार का पालन करना और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करना आसान है। उपभोक्ता रिपोर्ट नेशनल रिसर्च सेंटर की एक जांच के मुताबिक, जिसमें 1,300 मनोवैज्ञानिक शामिल थे, जिन्होंने वजन कम करने में समस्या रखने वाले ग्राहकों के साथ अपने काम के बारे में सवालों के जवाब दिए, निष्कर्ष निकाला कि भावनाएं वजन घटाने की योजना में बाधा डाल सकती हैं।
- यदि आप इस विषय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप हमारे लेख को पढ़ सकते हैं: "वजन कम करने में भावनाएं मुख्य बाधा हैं"
हमारे शरीर पर भावनात्मक पोषण का क्या असर पड़ता है
हम जो भी खाते हैं, वह हमारे सामान्य स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, क्योंकि भोजन में पोषक तत्व हमें ऊर्जा का इष्टतम स्तर प्राप्त करने की अनुमति देते हैं और हमें शरीर को इसके उचित कार्य करने के लिए आवश्यक पदार्थों के साथ आपूर्ति करने की अनुमति देते हैं।
भोजन हमारे मनोदशा को भी प्रभावित करता है, क्योंकि कुछ में अमीनो एसिड और अन्य रासायनिक पदार्थ होते हैं, जैसे ट्रायप्टोफान, जो सेरोटोनिन का अग्रदूत है, जो खुशी से जुड़े एक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो कम स्तर पर संबंधित है अवसाद और जुनून।
भावनात्मक भोजन: वे क्या हैं?
अब, हमारे मनोदशा पर कौन से खाद्य पदार्थ प्रभावित होते हैं? वारविक विश्वविद्यालय और डार्टमाउथ कॉलेज के एक अध्ययन ने उन खाद्य पदार्थों पर वैज्ञानिक साक्ष्य प्रदान करने का प्रयास किया जिन पर मनोदशा पर अधिक प्रभाव पड़ता है। परिणाम निष्कर्ष निकाला है कि वे निम्नलिखित हैं।
1. स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी एक स्वादिष्ट फल हैं जो क्रीम के साथ आदर्श होते हैं। एक उभयलिंगी भोजन होने के अलावा, यह भावनात्मक स्थिति में सुधार के लिए आदर्श भी प्रतीत होता है। और ... क्यों? विटामिन सी के लिए, जो एंडॉर्फिन का एक उत्कृष्ट संरक्षक साबित हुआ है , खुशी, उदारता और कामुकता से संबंधित हार्मोन। इसके अलावा, वे पोटेशियम, तंत्रिका तंत्र को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण प्रतीत होता है।
2. चेरी
एक और स्वादिष्ट फल जो लोगों के मनोदशा को प्रभावित करता है वह चेरी हैं। भौतिक स्तर पर, वे यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए अच्छे हैं और उनका उपयोग गठिया के खिलाफ निवारक उपचार में किया जाता है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं । वे एंटीऑक्सीडेंट हैं इसलिए वे मुक्त कणों से लड़ते हैं। मनोवैज्ञानिक स्तर पर, उनके बुरे मूड, चिंता और तनाव के स्तर पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है।
3. दलिया
ओटमील प्रोटीन में समृद्ध एक अनाज है जिसमें कई एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं और इसके लिए धन्यवाद, शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य दोनों के लिए कई फायदे हैं। उत्तरार्द्ध के बारे में, जीवन शक्ति लाता है, यानी, वह थकावट और ऊर्जा के निम्न स्तर को जोड़ता है । इस अर्थ में, यह मूड में भी सुधार करता है।
- यह वजन कम करने के लिए भी एक उत्कृष्ट भोजन है, जैसा कि आप हमारे लेख में देख सकते हैं: "24 वसा जलने (और अत्यधिक स्वस्थ) खाद्य पदार्थ"
4. दूध और इसके डेरिवेटिव
डेयरी उत्पाद विटामिन ए और बी, और खनिज, कैल्शियम और फास्फोरस सहित एक महान स्रोत हैं । वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में भी समृद्ध हैं, और उनके एमिनो एसिड स्मृति और मनोदशा में सुधार करने में मदद करते हैं। कुछ अध्ययनों का दावा है कि दूध आराम कर रहा है क्योंकि इसमें ट्राइपोफान होता है, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है, जो सकारात्मक मूड से संबंधित है।
5. अंडे
दूध के अलावा, अंडे विटामिन, खनिज और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में भी समृद्ध होते हैं, इसलिए दूध और इसके डेरिवेटिव के समान लाभ होते हैं।
- यदि आप इसके गुणों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमारे लेख में "20 खाद्य पदार्थ प्रोटीन में बहुत समृद्ध हैं"
6. चॉकलेट
चॉकलेट की तुलना में कुछ खाद्य पदार्थ अधिक स्वादिष्ट हैं। बेशक, केवल उच्च कोको सामग्री वाले उनके संस्करण स्वस्थ हैं। चॉकलेट डोपामाइन जारी करता है और इसलिए एंडोर्फिन जैसे सुख से संबंधित अन्य न्यूरोकेमिकल्स , सेरोटोनिन और फेनिलेथिलामाइन। इसलिए, मूड में सुधार करना अच्छा होता है और कुछ अध्ययनों के अनुसार आराम करने में मदद मिलती है। अब, इसकी खपत मध्यम होनी चाहिए।
7. पालक
चूंकि हम छोटे थे, इसलिए हमें हमेशा पालक का उपभोग करने के लिए कहा जाता है, खासतौर से इसके लौह और विटामिन सी सामग्री के लिए। लेकिन पालक भी फोलिक एसिड में समृद्ध हैं, जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने के लिए प्रतीत होता है और, इसके लिए धन्यवाद, यह मूड में सुधार करता है।
8. मछली
मछली, मुख्य रूप से उन ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध, को भी इस सूची में शामिल किया जाना चाहिए, जैसा कि ऐसा लगता है एक पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से अवसाद और चिंता को कम करने की कुंजी हो सकती है । इन स्वस्थ वसा में समृद्ध कुछ मछली हैं: मैकेरल, सार्डिन या सैल्मन।
9. अनानस
अनानस एक बहुत ही बहुमुखी विदेशी फल है, जिसे सलाद और पिज्जा में जोड़ा जा सकता है । ऐसा लगता है कि सेरोटोनिन के उत्पादन का पक्ष है, जो मनोदशा में सुधार करने, आश्वस्त करने और अधिक जीवन शक्ति प्रदान करने में मदद करता है। यह आपको सोने में मदद करने में भी मदद करता है।
10. पागल
शोध से पता चलता है कि अखरोट में गुण हो सकते हैं जो मूड को प्रभावित करते हैं , फिर विटामिन बी, प्रोटीन और सेलेनियम में समृद्ध खाद्य पदार्थों के बिना। सेलेनियम एक खनिज है जो सकारात्मक रूप से मूड को प्रभावित कर सकता है, और अध्ययनों से पता चलता है कि इस खनिज में समृद्ध आहार एक स्पष्ट मन, अधिक आत्मविश्वास, कम चिंता और कम भ्रम की मदद करता है।
