सूरजमुखी के बीज के 11 लाभ और गुण
सूरजमुखी के बीज या सूरजमुखी के बीज बहुत उपभोग वाले खाद्य पदार्थ हैं । हालांकि, कभी-कभी, बैग में आने वाले अधिकांश पाइप में बहुत नमक होता है, खाद्य भाग बहुत स्वस्थ और पौष्टिक होता है।
पाइप सूरजमुखी (हेलियनथस एन्युस) से आते हैं, एक जड़ी-बूटियों का पौधा जो परिवार एस्टेरेसिया से संबंधित है। यह संयंत्र उत्तरी अमेरिका और मध्य अमेरिका के मूल निवासी है और इसके मुख्य उत्पादक रूस, चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका और अर्जेंटीना हैं। यह पौधा सुंदर है और इसमें सैकड़ों बीज हैं।
सूरजमुखी के बीज के लाभ
लेकिन, इन बीजों के क्या फायदे हैं? पाइप खाने के लिए यह हमारे स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाता है? निम्नलिखित पंक्तियों में आप इस खाद्य भोजन के गुण और लाभ पा सकते हैं।
1. मूड में सुधार करें
सूरजमुखी के बीज प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, जिसमें ट्राइपोफान सहित एमिनो एसिड होते हैं। ट्रायप्टोफान सेरोटोनिन का एक अग्रदूत है, जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है, कम स्तर पर, अवसाद और जुनून से जुड़ा हुआ है।
शोध से संकेत मिलता है कि ट्राइपोफान मूड के लक्षणों में सुधार करने में मदद कर सकता है premenstrual सिंड्रोम के साथ महिलाओं में, साथ ही अवसाद के साथ लोगों की मदद। अब, अवशोषण में सुधार के लिए कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ इस उत्पाद का उपभोग करना आवश्यक है, क्योंकि अन्य एमिनो एसिड मस्तिष्क के परिवहन के लिए ट्राइपोफान के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
हालांकि, कार्बोहाइड्रेट इन एमिनो एसिड को बदल सकता है और मस्तिष्क में ट्राइपोफान के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
2. पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार
पाइप्स में जस्ता होता है, एक खनिज जो पुरुष प्रजनन क्षमता के लिए महत्वपूर्ण है । शोध के अनुसार, यह खनिज शुक्राणु की मात्रा और इनकी गुणवत्ता में वृद्धि कर सकता है। सूरजमुखी के लगभग 100 ग्राम जस्ता के 5 मिलीग्राम होते हैं।
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3. गर्भावस्था की समस्याओं को रोकता है
सूरजमुखी के बीज फोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं , एक बी विटामिन जो हमारे शरीर द्वारा कोशिका विभाजन के लिए आवश्यक है और अनुवांशिक सामग्री बनाने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है।
इस विटामिन के अपर्याप्त स्तर बच्चे में तंत्रिका ट्यूब दोष और स्पाइना बिफिडा के जोखिम को बढ़ाते हैं और कम जन्म के वजन या समयपूर्व जन्म की संभावनाओं को बढ़ाते हैं। इसलिए, गर्भवती महिलाओं को इन बीजों का उपभोग करना चाहिए ताकि बच्चे को अच्छी तरह से बनाया जा सके और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लिया जा सके।
4. वजन को नियंत्रित करने में मदद करें
इन बीजों में मौजूद ट्रिपोफान, वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि यह भूख को नियंत्रित करता है । इसलिए, इसे एक सटे भोजन माना जाता है।
पाइप्स में क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है और कुछ वैज्ञानिक साक्ष्य बताते हैं कि यह घटक वजन घटाने के लिए उपयोगी हो सकता है। इसके अलावा, यह भोजन स्वस्थ वसा में समृद्ध है जो वसा खोने के लिए भी आदर्श हैं।
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5. बालों के स्वास्थ्य में सुधार
पाइप्स में बायोटिन होता है, एक बी विटामिन वसा को चयापचय करने की आवश्यकता होती है , कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन।
विज्ञान कहता है कि बायोटिन बालों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है, जो प्रोटीन से बना है। वास्तव में, जानवरों में अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि कुत्तों के आहार में सूरजमुखी के बीज की शुरूआत ने उनके बालों के स्वास्थ्य में सुधार किया है। अध्ययनों से पता चलता है कि सूरजमुखी के बीज खाने से लोगों के बालों के लिए लाभ होता है।
6. फंगल संक्रमण से लड़ो
फंगल संक्रमण का इलाज करना काफी कठिन होता है और इलाज के बाद भी पुनरावृत्ति कर सकता है । लेकिन इन अप्रिय संक्रमणों के खिलाफ सूरजमुखी के बीज एक गुप्त हथियार हो सकते हैं। एक अध्ययन के मुताबिक, 90.5% लोगों ने तीन महीनों के लिए दिन में दो बार ओजोनेटेड सूरजमुखी तेल लगाया, जिससे संक्रमण पूरी तरह से खत्म हो गया।
पूरे नमूने में, इस उपचार का उपयोग करने वाले केवल 2.8% लोगों ने उनके उपचार के बाद वर्ष के दौरान एक विश्राम का अनुभव किया।
7. त्वचा में सुधार करता है
त्वचा को इस भोजन से भी लाभ होता है, क्योंकि सूरजमुखी के बीज इसे सूखने से रोकते हैं । तेल जो पाइप त्वचा पर सुरक्षात्मक बाधा बनाने और भागने से नमी को रोकने के लिए हाइड्रेशन में सुधार करता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि चार सप्ताह की अवधि में त्वचा पर सीधे इस तेल का उपयोग, त्वचा की अखंडता और बेहतर हाइड्रेशन को संरक्षित करता है।
8. आपको बेहतर नींद में मदद करें
आहार पर तनाव का लाभकारी प्रभाव हो सकता है, और सोने के समय भी ऐसा ही होता है । ट्रायप्टोफान, अमीनो एसिड जो सेरोटोनिन के संश्लेषण में भाग लेता है, भी मेलाटोनिन के संश्लेषण में आवश्यक है, एक हार्मोन जो नींद को नियंत्रित करता है।
अब, आपको याद रखना चाहिए कि इस एमिनो एसिड के अवशोषण के पक्ष में कुछ कार्बोहाइड्रेट के साथ सूरजमुखी के बीज का उपभोग करना आवश्यक है और इस प्रकार एक आरामदायक नींद प्राप्त करें।
9. पार्किंसंस रोग से बचाता है
पाइप में मौजूद विटामिन ई, स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है । शोध निष्कर्ष निकाला है कि यह विटामिन पार्किंसंस रोग के खिलाफ सुरक्षा में मदद कर सकता है, एक ऐसी बीमारी जो आंदोलन को प्रभावित करती है और इससे चलने, बात करने, भोजन निगलने जैसे दैनिक कार्यों को करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, विटामिन ई में न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव हो सकता है, इस प्रकार पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करता है।
10. कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में सुधार
दिल की बीमारी दुनिया में मौत के प्रमुख कारणों में से एक है । सूरजमुखी के बीज में पोषक तत्व होते हैं जो आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि वे स्वस्थ वसा और फायदेमंद फाइटोस्टेरॉल का एक बड़ा स्रोत हैं। वसा रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करते हैं, और फाइटोस्टेरॉल के साथ, कम खराब कोलेस्ट्रॉल।
11. हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार
यह भोजन कैल्शियम में समृद्ध है और इसलिए हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार होता है । स्वास्थ्य पेशेवर इस भोजन की खपत की सलाह देते हैं जब लोग हड्डियों के decalcification से पीड़ित हैं।
