18 लौह समृद्ध खाद्य पदार्थ जिन्हें आपके आहार में याद नहीं किया जा सकता है
एल हिएरो हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक खनिज है । कई कार्यों में से यह हेमोग्लोबिन का गठन होता है, यही कारण है कि यह ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, लोहा रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, थकान को रोकता है, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है और तनाव और अन्य बीमारियों के प्रतिरोध में निर्धारक होता है।
हालांकि, यह उन खनिजों में से एक है जो कुछ व्यक्तियों में विशेष रूप से बाल-पालन की महिलाओं में बड़ी कमी का कारण बनता है, इसलिए, अच्छी तरह पोषित होना जरूरी है क्योंकि लौह की कमी एक विशिष्ट प्रकार के एनीमिया का कारण बनती है।
लौह समृद्ध खाद्य पदार्थ
भोजन में दो प्रकार के लोहे को ढूंढना संभव है: हेम लोहा और गैर-हेम लोहा। गैर-हेम लोहा सब्जियों के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है और यह लौह के अन्य रूप से भी अवशोषित होता है। यही कारण है कि इस खनिज की घाटे का सामना करने के लिए शाकाहारियों को अधिक जोखिम होता है। इसके विपरीत, लौह के प्रकार HEMO, जो जानवरों के प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।
लेकिन लौह समृद्ध खाद्य पदार्थ क्या हैं? अगला आप पा सकते हैं इस खनिज में समृद्ध 18 खाद्य पदार्थों की एक सूची .
1. लिवर
यकृत उच्च लौह सामग्री के साथ उत्कृष्टता वाले खाद्य पदार्थों में से एक है । यकृत के प्रकार के बावजूद यह (चिकन, सूअर का मांस, आदि) है, एक ही भोजन में हम इस खनिज की खपत के लिए अनुशंसित दैनिक राशि से लाभ उठा सकते हैं। शायद जिगर अधिक उपभोग और खोजने के लिए आसान सुअर है। इसके अलावा, इस भोजन में जस्ता, फास्फोरस और तांबे की एक बड़ी मात्रा भी होती है।
2. डार्क चॉकलेट
चॉकलेट प्रेमी भाग्य में हैं, क्योंकि डार्क चॉकलेट लोहा का एक बड़ा स्रोत है । वास्तव में, कई विशेषज्ञ इस भोजन की खपत की सलाह देते हैं क्योंकि दूध चॉकलेट या सफेद चॉकलेट बहुत कम पोषक तत्व प्रदान करते हैं और अंधेरे चॉकलेट की तुलना में अधिक संसाधित उत्पाद होते हैं। कारण यह है कि कोको प्लस लोहा का उच्च प्रतिशत।
3. पालक
निश्चित रूप से आपने एक बार "Popeye" के चित्रों को देखा है। पौराणिक चरित्र ने एक प्रामाणिक "लोहेमैन" बनने के लिए पालक का उपभोग किया। जाहिर है, Popeye एक काल्पनिक चरित्र था और हम खाने के लिए कई पालक के लिए हम इस तरह से नहीं मिलेगा। अब, पालक कई एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन सी के अलावा लौह का एक बड़ा स्रोत है .
4. कद्दू के बीज
कद्दू के बीज सबसे पौष्टिक बीज होते हैं जिन्हें आप खा सकते हैं , क्योंकि न केवल उनमें बड़ी मात्रा में लौह होता है, बल्कि वे ओमेगा -3 में समृद्ध खाद्य पदार्थ भी होते हैं, एक प्रकार का पॉलीअनसैचुरेटेड वसा जो हमारे शरीर को कई लाभ प्रदान करता है।
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- कद्दू के बीज में ट्राइपोफान भी होता है, एक एमिनो एसिड जो हमें आराम से रहने में मदद करता है और हमारे मनोदशा पर असर डालता है, क्योंकि यह न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन का अग्रदूत है। आप यहां क्लिक करके ट्रायप्टोफान के बारे में और जान सकते हैं
5. वील
अगर हमने पहले उल्लेख किया था कि यकृत लोहे का एक बड़ा स्रोत था, इस खनिज में इसकी महान सामग्री के लिए गोमांस एक और आदर्श भोजन है । हफ्ते में एक या दो बार एक अच्छा स्टेक खाएं प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा प्रदान करता है और उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जो मांसपेशी द्रव्यमान हासिल करना चाहते हैं। वील मांस में विटामिन बी, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है।
6. Quinoa
लौह का एक और बड़ा स्रोत quinoa है , एक पूर्वज अनाज, जैसा कि पिछले बिंदु में, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन भी प्रदान करता है। वास्तव में, यह एमिनो एसिड का एक पूरा स्रोत है, और मांसपेशियों और जलती हुई वसा बनाने के लिए आदर्श है।
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7. आर्टिचोक
आर्टिचोक एक स्वादिष्ट और साथ ही पोषक भोजन भी होते हैं, और यह लोहे में बहुत सब्जी है । यह उत्सुक भोजन बहुत सारे फाइबर प्रदान करता है, इसलिए आप इसे अपने शरीर का उपभोग करने के लिए एक पक्ष करेंगे। यदि आप स्वस्थ आहार खाना चाहते हैं, तो आप अपने मेनू में आटिचोक को याद नहीं कर सकते हैं।
8. ब्रोकोली
हालांकि ब्रोकोली की बहुत अच्छी प्रतिष्ठा नहीं है, खासकर छोटे बच्चों में, यह एक बहुत पौष्टिक भोजन है जो लोहा की अच्छी खुराक प्रदान करता है । यह विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के अलावा यह प्रदान करता है, यह एक उच्च फाइबर सामग्री वाला भोजन है।
9. पागल
पागल अपनी उच्च वसा सामग्री के लिए बहुत अच्छी प्रतिष्ठा का आनंद नहीं लेते हैं । लेकिन इस भोजन से वसा असंतृप्त है, यानी स्वस्थ है। नट वजन नियंत्रण के लिए बहुत अच्छे हैं, क्योंकि वे आपको लंबे समय तक तृप्त होने में मदद करते हैं। बादाम या नट्स का एक मुट्ठी भर उनके गुणों से लाभ उठाने के लिए पर्याप्त है। और निश्चित रूप से, बादाम या मूंगफली लोहा में समृद्ध हैं।
10. किशमिश
किशमिश फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम और जाहिर है, लौह में समृद्ध भोजन है । वे स्वादिष्ट हैं और दिन के किसी भी समय उपभोग किया जा सकता है। अनाज के साथ नाश्ते में, एक स्वादिष्ट सलाद में एक घटक के रूप में नट्स के साथ संयुक्त और रात के खाने के साथ एक नाश्ता के रूप में।
11. Oysters
Oysters एक एफ़्रोडायसियाक भोजन के रूप में जाना जाता है, लेकिन अगर हम लोहे का उपभोग करना चाहते हैं तो वे भी उत्कृष्ट हैं । आपको यह भी पता होना चाहिए कि वे प्रोटीन और जस्ता जैसे अन्य खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। चलो, आपके पास ऑयस्टर खाने के साथ-साथ अपने साथी को प्रभावित करना चाहते हैं।
12. सोयाबीन
सोया पौधे की उत्पत्ति का एक महान प्रोटीन स्रोत होने के लिए जाना जाता है । इसलिए, सोयाबीन प्रोटीन में समृद्ध होते हैं लेकिन लोहे भी होते हैं। हालांकि कच्चे वे अपने सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करते हैं, अगर वे पकाए जाते हैं, इनकी मात्रा खोने के बावजूद, वे अभी भी बहुत पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं।
13. मसूर
मसूर एक स्वस्थ और लौह समृद्ध भोजन हैं । इसके अलावा, उनमें फाइबर होता है और शरीर द्वारा धीरे-धीरे पच जाता है ताकि वे आपको लंबे समय तक बैठ सकें। पसलियों के साथ दाल की एक अच्छी प्लेट न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि आपको बड़ी मात्रा में लौह भी प्रदान करेगी।
14. ओलिवास
यद्यपि कई सहयोगी जैतून अपनी उच्च वसा सामग्री के लिए, वे लौह में भी समृद्ध हैं । प्रकृति के इन रत्नों की एक बड़ी संख्या या प्रकार होने के बावजूद, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खाने का फैसला करते हैं, वे सभी इस खनिज की बड़ी मात्रा में योगदान करते हैं, भले ही हरे या काले हों। लौह के अलावा, वे सोडियम में भी समृद्ध हैं।
15. शतावरी
शतावरी लोहा का एक अच्छा सब्जी स्रोत है, और ग्रील्ड बहुत स्वादिष्ट हैं । वे विटामिन ए और सी में भी समृद्ध हैं, दो विटामिन जो आपकी दृष्टि और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद हैं। इसलिए, स्वस्थ आहार के लिए शतावरी को आदर्श भोजन माना जाता है।
16. क्लैम्स
जब आप तपस जाते हैं और अपने दोस्तों के साथ कुछ क्लैम लेते हैं, तो आप अपने शरीर को एक पक्ष करेंगे । क्लैम्स में प्रति 100 ग्राम लगभग 24 मिलीग्राम लौह होता है, इसलिए, यह इस खनिज का एक बड़ा स्रोत है।
17. बीन्स
विज्ञान कहता है कि वजन घटाने के लिए सेम स्वस्थ और उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ हैं , क्योंकि वे प्रतिरोधी स्टार्च का एक बड़ा स्रोत हैं, एक प्रकार का अघुलनशील धीमा-पाचन फाइबर जो आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को खिलाता है, और इससे शरीर को दहनशील वसा का उपयोग करने का कारण बनता है। लेकिन न केवल वे वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं, बल्कि वे लोहा में समृद्ध भोजन हैं।
18. अंडे
लौह में समृद्ध पशु मूल का एक और भोजन अंडे हैं । यद्यपि कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर अंडों के सेवन के बारे में कुछ विवाद है, लेकिन सच्चाई यह है कि वे स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। हमेशा दुरुपयोग के बिना, बिल्कुल। लेकिन अंडे प्रोटीन और विटामिन ए भी प्रदान करते हैं।
