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क्लोरोफिल: इस वर्णक की विशेषताओं और फायदेमंद गुण

क्लोरोफिल: इस वर्णक की विशेषताओं और फायदेमंद गुण

मार्च 5, 2024

जब हम अपने आस-पास के जीवन की महान विविधता का निरीक्षण करते हैं, तो यह कल्पना करना मुश्किल हो सकता है कि कितना सुंदर और जटिल तत्व उन तत्वों पर निर्भर करता है जो पानी, सूरज की रोशनी या ऑक्सीजन के रूप में इतनी सरल और आदत लगती हैं। हालांकि, सच्चाई यह है कि इन तत्वों के बिना जीवन जैसा कि हम जानते हैं कि यह हमारे ग्रह पर संभव नहीं होगा। पूर्व में वर्णित तत्वों में से एक, ऑक्सीजन प्रकृति में इतनी बड़ी हद तक मौजूद नहीं होगा अगर यह उभरने और विकास के लिए नहीं था पौधों में मौजूद एक छोटा वर्णक: क्लोरोफिल .

यह वर्णक पौधे के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह इसे जीवित रहने की इजाजत देता है, और हमारे लिए क्योंकि बड़े हिस्से में यह प्रकाश संश्लेषण है जिसने ऑक्सीजन की हमारी दुनिया को समृद्ध करने में योगदान दिया है, हमें जीवित रहने की जरूरत है। और न केवल यह: कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि क्लोरोफिल, जब हमारे आहार में जोड़ा जाता है, तो हमारे स्वास्थ्य के लिए दिलचस्प फायदेमंद गुण भी हो सकते हैं। इस लेख के दौरान हम इनमें से कुछ पहलुओं पर एक संक्षिप्त टिप्पणी देखेंगे।


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क्लोरोफिल क्या है?

यह पूंजी वर्णक होने के कारण, सब्जी साम्राज्य के लिए सबसे प्रासंगिक प्रकार के अणुओं में से एक में क्लोरोफिल का नाम प्राप्त करता है क्योंकि यह केवल इस तत्व के लिए धन्यवाद है कि सब्जियां प्रकाश संश्लेषण कर सकती हैं , उनके अस्तित्व के लिए कुछ मौलिक। और न केवल पौधों के लिए बल्कि उन सभी जीवों के लिए भी जिन्हें जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है (हमारे साथ), क्योंकि प्रकाश संश्लेषण वह है जो हम सांस लेने वाले अधिकांश ऑक्सीजन उत्पन्न करते हैं।

क्लोरोफिल विभिन्न प्रकार के पौधों और शैवाल के क्लोरोप्लास्ट में पाया जाता है , हरे रंग के रंग के लिए मुख्य जिम्मेदार है जिसे हम इन प्राणियों में पकड़ते हैं। इसके अलावा, कुछ बैक्टीरिया में इसे ढूंढना भी संभव है।


क्लोरोफिल अणु पोर्फिरिन नामक प्रोटीन की एक अंगूठी से बने होते हैं, जिसमें मैग्नीशियम होता है और इसके लिए मुख्य जिम्मेदार होता है क्योंकि यह सूरज की रोशनी को पकड़ सकता है, और बदले में एक फाइटोल चेन (शराब) जो झिल्ली में रखता है और एक हाइड्रोफोबिक प्रदर्शन प्रस्तुत करता है। इसकी संरचना याद करती है और जानवर हीमोग्लोबिन के समान ही है , हालांकि जैसा कि हमने कहा है कि इसके मूल का मुख्य घटक मैग्नीशियम है (जानवरों के अपने लोहे की बजाय)।

वास्तव में, हालांकि हम आमतौर पर क्लोरोफिल के बारे में कुछ समरूप मानते हैं, सच्चाई यह है कि हम विभिन्न प्रकार के क्लोरोफिल, विशेष रूप से क्लोरोफिल ए, बी, सी (शैवाल का सबसे आम), डीईएफ (ये पिछले दो और अधिक विशिष्ट बैक्टीरिया) पा सकते हैं। । जिनमें से मुख्य रूप से क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी (जो पौधों को हरा रंग देते हैं) खड़े हो जाते हैं।

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यह पौधों में कैसे काम करता है?

क्लोरोफिल की भूमिका ही सूर्य की रोशनी को अवशोषित करना और इसे प्रतिक्रिया केंद्र में भेजना है, एक जटिल फोटोसिस्टम में जिसमें क्लोरोफिल ए जैसे तत्व (जो क्लोरोफिल का एकमात्र प्रकार है जो प्रकाश ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करता है) जिसने ऊर्जा और कार्बनिक पदार्थ, साथ ही ऑक्सीजन उत्पन्न करने में योगदान दिया है।


क्लोरोफिल का संचालन निम्नानुसार है: प्रकाश के एक फोटोन के अणु द्वारा कब्जा करने वाले इलेक्ट्रॉनों को उस इलेक्ट्रॉन का निर्माण होगा जो इसका हिस्सा है और अधिक ऊर्जावान और उत्तेजित राज्य में प्रवेश करता है, जो केवल उस राज्य में एक संक्षिप्त हो सकता है समय की मात्रा अतिरिक्त ऊर्जा को दूसरे अणु में स्थानांतरित करने से पहले (एक ट्रांसमिशन जो कुछ ऐसा उत्पन्न करता है जो उत्पन्न होता है, वह ऊर्जा को कोशिका के हिस्सों तक पहुंचने के लिए समाप्त कर देता है जो प्रकाश संश्लेषण करता है), इसे गर्मी के रूप में विसर्जित करना या खुद को उत्सर्जित करना जिसे आम तौर पर प्रतिदीप्ति के रूप में जाना जाता है।

मनुष्यों में गुण और उपयोग

क्लोरोफिल पौधों के अस्तित्व के लिए एक मौलिक पदार्थ है, क्योंकि इससे उन्हें प्रकाश संश्लेषण करने और कार्बन डाइऑक्साइड से पौधे के लिए कार्बनिक पदार्थ, पोषक तत्व और ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए सिंगल के प्रकाश का लाभ उठाने की अनुमति मिलती है। लेकिन सच यह है कि यह वर्णक पौधों के लिए केवल फायदेमंद नहीं है , लेकिन कई अध्ययन सुझाव देते हैं (हालांकि विभिन्न परिणामों के साथ) कि इसमें मानव के लिए उपयोगी दिलचस्प गुणों की एक श्रृंखला है। उन गुणों में से जो अक्सर इस तथ्य के बावजूद उद्धृत किए जाते हैं कि डेटा पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, निम्नलिखित में खड़ा है।

1. Depurative

क्लोरोफिल के सबसे प्रसिद्ध गुणों में से एक यह तथ्य है कि यह पाचन ट्यूब की निकासी और गतिशीलता के साथ-साथ आंतों के वनस्पति की रक्षा करने में मदद करने के लिए एक अच्छा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य की सुविधा प्रदान करता है। इसके अलावा, भी भारी तत्वों और विषाक्त क्षमता के निष्कासन की सुविधा प्रदान करता है .

2।एंटीऑक्सीडेंट और उपचार

इस पदार्थ का एक और दिलचस्प गुण इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री है, जो मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई का पक्ष लेता है और सेल क्षति और बुढ़ापे को रोकने में मदद करता है। इस अर्थ में, यह एंटी-बुजुर्ग उत्पादों में भी प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा घाव चिकित्सा में इसका सामान्य उपयोग होता है , जो सुविधा के लिए प्रतीत होता है।

3. विरोधी भड़काऊ

विभिन्न अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एंटीऑक्सीडेंट होने के अलावा, क्लोरोफिल प्रोनोफ्लैमेटरी साइटोकिन्स को कम करने और कुछ हद तक सूजन के प्रभाव को कम करने में योगदान देता है। इस अर्थ में यह आंतों की सूजन या गठिया के इलाज में मदद कर सकता है।

4. अच्छे परिसंचरण में योगदान देता है

एक अन्य संपत्ति क्लोरोफिल को जिम्मेदार ठहराती है (हालांकि यह विवादित है कि यह वास्तविक है या मिथक है), आंशिक रूप से धन्यवाद इसकी एंटीऑक्सीडेंट, वंचित और विरोधी भड़काऊ क्षमता , रक्त परिसंचरण के उचित कामकाज को बढ़ावा देना है।

ऐसा कहा जाता है कि इसकी मैग्नीशियम सामग्री उत्पादन बढ़ाने और लाल रक्त कोशिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करती है, जो बदले में शरीर के ऑक्सीजन का पक्ष लेती है। यद्यपि बाद के बारे में संदेह है, अगर इस तथ्य पर थोड़ी अधिक आम सहमति दिखाई देती है कि यह कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में योगदान देता है, जो निस्संदेह परिसंचरण और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य का पक्ष लेता है और उस प्रणाली में समस्याओं की संभावना को कम करता है। यह रक्त को क्षीण करने में भी मदद करता है।

5. यह जमावट का पक्ष लेता है

उपर्युक्त के अतिरिक्त, यह वर्णक विटामिन के में समृद्ध है, जो पदार्थ रक्त में भाग लेता है वह जमा हो सकता है और संभावित रक्तस्राव को नियंत्रित करने में मदद करता है । इसमें मासिक धर्म भी शामिल है, जो नियंत्रण में मदद करता है।

6. गंध कम करें

चूंकि हम बड़ी मात्रा में शरीर स्वच्छता उत्पादों में कुछ आसानी से देख सकते हैं, क्लोरोफिल अक्सर एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है deodorants या यहां तक ​​कि मुंह rinses या स्प्रे बनाने के लिए । ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इसमें बुरी सांस या पसीने की गंध का सामना करके खराब शरीर की गंध को कम करने की संपत्ति है। यह मूत्र और मल की बुरी गंध को कम करने लगता है।

ग्रंथसूची संदर्भ:

  • चेरमोस्की, एस। सेगेलमैन, ए और पोरेट्स, आर। (1 999)। Mutagenesis और ट्यूमर सेल विकास पर आहार क्लोरोफिल डेरिवेटिव का प्रभाव। टेराटोजेन कार्सिनोजेन उत्परिवर्तन। 1 9: 313-322।
  • मैरिक, ई। (2003)। प्रकाश संश्लेषक वर्णक, प्रकाश के कब्जे से ज्यादा कुछ। पारिस्थितिक तंत्र, वर्ष XII (1)। [ऑनलाइन]। यहां उपलब्ध है: http // www.aeet.org / पारिस्थितिक तंत्र / 031 / informe4.htm
  • सुब्रमण्यम, ए, आशा, वी.वी., नायर, एसए, ससिधरन, एसपी, सुरेश कुमार, पीके, राजेंद्रन, केएन, करुणगरन, डी। और रामलिंगम, के। (2012)। क्लोरोफिल Revisited: क्लोरोफिल की विरोधी भड़काऊ गतिविधियों और एक ही टीएनएफ-α जीन के अभिव्यक्ति की रोकथाम। सूजन, 35 (3): 95 9-9 66।

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