टॉरिन: ध्यान और शरीर पर इस न्यूरोट्रांसमीटर का प्रभाव
पिछले वर्षों के दौरान टॉरिन हमारी सामान्य शब्दावली का हिस्सा बन गया है ऊर्जा पेय में उछाल के परिणामस्वरूप। इसके चारों ओर किए गए विवाद के बावजूद, यह एक ऐसा तत्व है जो प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से अस्तित्व में रहता है और यहां तक कि अपने स्वयं के जीव द्वारा विस्तारित किया जाता है। इसके अलावा, यद्यपि यह पदार्थ पेय पदार्थों में इसके उपयोग के लिए लोकप्रिय है, यह एक न्यूरोट्रांसमीटर भी है, यही कारण है कि हमारे न्यूरॉन्स इसे कार्य करने के लिए उपयोग करते हैं।
इस लेख के दौरान हम जानते होंगे कि यह क्या है, जहां हम इसे पा सकते हैं, साथ ही इसके लाभ और हानिकारक प्रभाव भी।
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टॉरिन क्या है?
बैल की तरह एमिनो एसिड सिस्टीन का व्युत्पन्न है कि हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से बनाती है और, इसके अलावा, यह विशिष्ट खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला में भी मौजूद है।
इसका उत्सुक नाम 1827 तक है, जब जर्मन मूल के वैज्ञानिक फ्रेडरिक टिडेमैन और लियोपोल्ड गेमेलिन ने बैल पित्त के नमूने से पहली बार इसे अलग कर दिया था।
मनुष्यों में हम इसे विकास की अवधि के दौरान दिल, साथ ही साथ मांसपेशियों, प्लेटलेट्स और तंत्रिका तंत्र में अंगों में बड़ी मात्रा में पा सकते हैं।
यह पदार्थ तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना का कारण बनता है , ताकि हमारा शरीर अत्यधिक तनावपूर्ण क्षणों में या उन लोगों में रिसॉर्ट कर सके जिनके लिए एक गंभीर शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है। इन उत्तेजक प्रभावों के कारण, सिंथेटिक टॉरिन की बड़ी मात्रा में वर्तमान में उत्पादन किया जाता है, जो ऊर्जा पेय में मुख्य घटक बन गया है।
हालांकि, इसके उपयोग से कई विवाद पैदा हुए हैं क्योंकि कुछ अध्ययनों का दावा है कि टॉरिन खपत से अधिक हमारे शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है । इस बात को ध्यान में रखते हुए कि हमारा शरीर इसे स्वाभाविक रूप से बनाता है और हम इसे बड़ी संख्या में खाद्य पदार्थों में पा सकते हैं, स्वस्थ टॉरिन के प्राकृतिक स्तर को प्राप्त करने के लिए एक विविध और संतुलित आहार का रखरखाव पर्याप्त है।
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हम इसे कहां पा सकते हैं?
जैसा कि हमने कहा है, हम पशु और सब्जी दोनों मूल के विभिन्न खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक टॉरिन पा सकते हैं। इसी तरह, कुछ साल पहले, ट्यूरिन, जो कृत्रिम रूप से संश्लेषित किए गए पेय पदार्थों के प्रकार लोकप्रिय हो गए हैं क्योंकि मुख्य तत्वों में से एक लोकप्रिय हो गया है।
1. प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में टॉरिन
एक विविध और संतुलित भोजन के माध्यम से हम टॉरिन के पर्याप्त और स्थिर स्तर को बनाए रख सकते हैं, इसलिए प्रयोगशाला में किए गए पदार्थों का सहारा लेना आवश्यक नहीं होगा।
उन खाद्य पदार्थों में जो उच्च मात्रा में टॉरिन होते हैं वे समुद्र से आते हैं । उनमें से ऑक्टोपस और समुद्री भोजन का विशाल बहुमत शामिल है। कच्चे या उबले हुए मछली (कभी तला हुआ नहीं) जैसे सामग्रियों के साथ पाक विस्तार अच्छे विकल्प होते हैं जब व्यक्ति ऊर्जा की अच्छी खुराक खरीदना चाहता है।
इसी तरह, चिकन जैसे पक्षियों के मांस भी बड़ी मात्रा में टॉरिन, विशेष रूप से मांस जो जानवरों की जांघों में पाए जाते हैं, को बरकरार रखता है। टॉरिन में समृद्ध अन्य मांस खाद्य पदार्थ सूअर और गाय से आते हैं।
एक पौधे प्रकृति के खाद्य पदार्थों के संबंध में, बड़ी संख्या में हैं चम्मच, दाल और सेम जैसे फलियां जिसमें बड़ी मात्रा में टॉरिन होती है। इसके अलावा, हेज़लनट्स या बादाम, या सोयाबीन और शैवाल जैसे पागल भी इस पदार्थ के अपने बड़े योगदान के लिए जाने जाते हैं।
2. टॉरिन और ऊर्जा पेय
जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है, हाल के वर्षों में ऊर्जा पेय ने आश्चर्यजनक लोकप्रियता हासिल की है। उनमें से, ऐसा लगता है कि मुख्य घटक के रूप में टॉरिन से बने वे लोग अभी भी अधिक प्रसिद्ध हैं।
शुरुआत में, ये पेय एथलीटों और एथलीटों के कार्डियक प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए डिजाइन किए गए थे अभ्यास के दौरान, विशेष रूप से शरीर सौष्ठव की दुनिया में। हालांकि, कुछ समय बाद, शीतल पेय और ऊर्जा पेय की कुछ लोकप्रिय कंपनियों ने इसे शारीरिक और बौद्धिक प्रतिरोध बढ़ाने के लिए कैफीन जैसे अन्य यौगिकों के साथ जोड़ा।
मामूली खपत, इन पेय पदार्थों को स्वास्थ्य जोखिम पैदा करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कृत्रिम यौगिक प्राकृतिक नहीं हैं, इसलिए खाद्य विकल्पों का चयन करना हमेशा बेहतर होगा। इसके अलावा, इन पेय पदार्थों में एक और कमी गैस और शर्करा, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक एजेंटों की उनकी उच्च सामग्री है।
दूसरी ओर, उच्च रक्तचाप की समस्याओं वाले लोगों में इसकी खपत पूरी तरह से निराश होती है; साथ ही शराब जैसे तंत्रिका तंत्र के अन्य अवसादग्रस्त पदार्थों के साथ टॉरिन का संयोजन।कारण यह है कि यह मिश्रण असामान्य हृदय ताल का कारण बन सकता है .
यह क्या लाभ प्रदान करता है?
सबसे पहले, यह निर्दिष्ट करना आवश्यक है कि, टॉरिन के संभावित लाभों के बारे में बात करते समय संदर्भ उन मौकों पर किया जाता है जिनमें यह स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उन मामलों में जहां इसे सिंथेटिक रूप से या सिंथेटिक पेय के रूप में बनाया जाता है, इसके साथ-साथ कई अन्य additives भी हैं जिन्हें बहुत अनुशंसित नहीं किया जाता है।
यद्यपि टॉरिन की खोज एक शताब्दी पहले की गई थी, लेकिन यह पदार्थ अभी भी कई अध्ययनों का विषय है जो अपने प्रत्येक चिकित्सीय या फायदेमंद गुणों को खोजने का प्रयास करते हैं। इसके अलावा, प्राकृतिक अवयवों के माध्यम से मध्यम खपत स्वस्थ लोगों में रक्तचाप के स्तर को बढ़ावा और बनाए रख सकती है।
वर्तमान में, साक्ष्य है कि टॉरिन प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देता है , इसलिए यह हमारे शरीर को प्रोटीन का उपभोग करने में काफी मदद करता है। इसके अलावा, टॉरिन के आधार पर पोषक तत्वों की खुराक व्यापक रूप से हड्डियों के विकास और विकास को बढ़ाने के लिए उपयोग की जाती है।
ध्यान बढ़ाने के लिए इसका उपयोग
इसका एक अन्य लाभ न्यूरोमोटर सिस्टम पर लागू होने वाले प्रभावों से संबंधित है, जो उपयोगकर्ता को इसका उपभोग करने में मदद करता है। ध्यान का एक बड़ा ध्यान बनाए रखें , साथ ही एक उच्च प्रदर्शन बौद्धिक और भौतिक स्थिति। यह छात्रों के बीच लोकप्रिय बनाता है, भले ही यह आम तौर पर शारीरिक थकान के साथ ऊर्जा पेय के माध्यम से खाया जाता है।
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जीव के लिए हानिकारक प्रभाव
जैसा कि कई मौकों पर बताया गया है, टॉरिन एक ऐसा पदार्थ है जो उतना ही प्रसिद्धि का आनंद लेता है क्योंकि इसमें विवादास्पद प्रतिक्रियाएं और विचार हैं। ये बहस नकारात्मक प्रभावों के आसपास घूमती हैं जो सिंथेटिक बुलफाइटिंग पर जीव पर होती है।
कुछ जांच रासायनिक और कृत्रिम यौगिकों से बने इस टॉरिन के बीच संबंध स्थापित करती हैं, जिसमें शारीरिक समस्याओं और हाइपरटेंशन, स्ट्रोक, पैथोलॉजीज और हृदय की समस्याएं और दौरे जैसी स्थितियां होती हैं।
जोखिम के कारण यह स्वास्थ्य के लिए तैयार है, टॉरिन के साथ ऊर्जा पेय भी प्रतिबंधित कर दिया गया है कुछ उत्तरी यूरोपीय देशों में, जो इन पेय पदार्थों का उपभोग करने वाले कुछ लोगों की मौत से संबंधित हैं।
