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Orthorexia: स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ जुनून

Orthorexia: स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ जुनून

जनवरी 26, 2021

"क्या आपका खाना आपको दूसरों से अलग करता है?"

"क्या आप दोषी महसूस करते हैं जब आप अपने आहार संबंधी दृढ़ विश्वासों से कुछ नहीं देते हैं?"

"क्या आप इसे खाने की खुशी के मुकाबले भोजन की गुणवत्ता के बारे में अधिक परवाह करते हैं?"

यदि आपने ऊपर दिए गए प्रश्नों में से कम से कम एक के लिए सकारात्मक रूप से उत्तर दिया है, तो आप विचार कर सकते हैं स्वस्थ भोजन के लिए व्यसन के लिए उम्मीदवार ; समकालीन पारिस्थितिक संस्कृति से पैदा हुआ एक नया खाने विकार। इस अवधारणा को 'orthorexia ’.

Orthorexia: विकार का विश्लेषण

यह विकार, पश्चिमी समाजों में तेजी से स्पष्ट (हाल ही में खराब संसाधित भोजन की खपत के बारे में चिंतित, इसका एक उदाहरण तथाकथित है paleodiet ), अमेरिकी चिकित्सक स्टीवन ब्रैटमैन द्वारा नियुक्त किया गया था।


ब्राटमैन, जो इस विकार से पीड़ित हैं, उन खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए एक प्रकार का जुनून का वर्णन करता है जो प्रभावित खाद्य पदार्थों को स्वस्थ मानते हैं (कार्बनिक, सब्जी, बिना संरक्षक के, वसा के बिना, मांस के बिना, या केवल फल), या केवल भोजन के रूप में केवल खाद्य पदार्थों का उपभोग करके कंक्रीट (केवल कच्चे खाद्य पदार्थ, केवल उबले हुए या ग्रील्ड, आदि ...) उन सभी को अस्वीकार करते हैं जिन्हें इन श्रेणियों में शामिल नहीं किया जा सकता है। इस विकार में, precipitating कारक हैं आहार के साथ जुनून, शरीर की पंथ और कृत्रिम उत्पादों के साथ इलाज के डर का जुनून .

अधिक से अधिक लोग स्वस्थ भोजन को रसायनों से मुक्त खाने के बारे में चिंतित हैं, और सबसे पहले, यह एक उचित व्यवहार प्रतीत हो सकता है जो चिकित्सक के लिए फायदेमंद होगा। हालांकि, यह एक गंभीर समस्या बन सकती है और जीवन और स्वास्थ्य की गुणवत्ता पर गंभीर असर पड़ सकता है। जब वह सामान्य व्यवहार एक जुनून बन जाता है, तब वह ऑर्थोरक्सिया के बारे में बात कर सकता है।


आहार के माध्यम से शारीरिक सौंदर्य प्राप्त करने के लिए ऑर्थोरैक्सिक लोगों की इच्छा अनिवार्य रूप से एनोरेक्सिया और बुलीमिया जैसे व्यवहार व्यवहार के अन्य विकारों को याद करती है। एनोरेक्सिया और ऑर्थोरॉक्सिया के बीच का अंतर यह है कि पूर्व खाने वाले भोजन की मात्रा से संबंधित है और बाद वाला इसका मतलब है गुणवत्ता उठाए गए खाद्य पदार्थों का।

ऑर्थोरिक्सिया कौन प्रभावित करता है?

कोई भी इस रोगजनक झुकाव को विकसित कर सकता है, ये ज्यादातर लोगों के समूह हैं जो ऑर्थोरॉक्सिया से ग्रस्त हैं:

  • खुद के साथ बहुत मांग कर रहे लोगों (पूर्णतावादियों) और दूसरों के साथ, सीधे और सख्त चरित्र के साथ, जो योजना बनाने और अपने जीवन और उनके दैनिक गतिविधियों (जैसे एनोरेक्सिया और बुलीमिया के मामलों में) पर व्यापक नियंत्रण लेना पसंद करते हैं।
  • एथलीट एक और जोखिम समूह हैं क्योंकि वे अपने आहार की विशेष देखभाल करते हैं , ताकि वे केवल उन खाद्य पदार्थों का उपभोग कर सकें जिन्हें वे अपने प्रदर्शन / शारीरिक स्थिति में सुधार करने के लिए सबसे अधिक उचित मानते हैं।
  • लोग जो एनोरेक्सिया नर्वोसा का सामना कर चुके हैं , जब वे ठीक हो जाते हैं, तो वे अपने आहार में केवल प्राकृतिक उत्पत्ति, प्रोबियोटिक, पारिस्थितिकीय रूप से खेती करते हैं, वसा के बिना या कृत्रिम पदार्थों के बिना, जो उन्हें कुछ नुकसान पहुंचा सकते हैं। विरोधाभासी रूप से, यह व्यवहार, विकार से बचने के बजाय, एक नया उत्तेजित करता है। इससे पता चलता है कि यद्यपि शुद्ध व्यवहार को दबा दिया गया है और वे मनोवैज्ञानिक स्तर पर खाने के लिए वापस आते हैं, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से पुनर्वास नहीं किया गया है।

भी महिलाएं और युवा लोग अधिक प्रवण हैं और, आम तौर पर, वे सभी अपने शरीर के बारे में अत्यधिक चिंतित हैं, क्योंकि "केवल स्वस्थ भोजन" खाने का निर्णय आम तौर पर एक अच्छी शरीर की छवि को प्राप्त करने और बनाए रखने के साथ जुड़ा होता है, कारक जो ऑर्थोरक्सिया का कारण बन सकते हैं।


ऑर्थोरॉक्सिया के प्रभाव

ब्रेटमैन के अनुसार, ऑर्थोरिक्स वे सोचते हैं कि वे अपने खाने के व्यवहार के लिए महान शारीरिक और मनोवैज्ञानिक लाभ प्राप्त करेंगे , और इससे स्वस्थ भोजन पर निर्भरता हो सकती है जैसे अन्य नशेड़ी दवाओं के साथ होती है। स्वस्थ खाद्य पदार्थों से प्राप्त होने वाले लाभों के अतिरिक्त, ऑर्थोरेक्सिक्स भी अस्वीकृत खाद्य पदार्थों में छिपे खतरों से छुटकारा पाने की कोशिश करता है, जैसे कि anisakis , द सलमोनेलोसिज़ , या पागल गाय रोग, और इस अर्थ में इसका दृष्टिकोण एक स्किज़ोफ्रेनिक के समान है, जो जहरीला होने का डरता है, या एक हाइपोकॉन्ड्रियैक, जो सोचता है कि अगर वह आवश्यक सावधानी बरतता है तो वह एक बीमारी का अनुबंध कर सकता है।

स्वास्थ्य के साथ एक जुनून ... जो प्रतिकूल हो सकता है

वसा, additives, कृत्रिम पदार्थ, या सब्जियों और कीटनाशकों या ट्रांसजेनिक उत्पत्ति और रासायनिक उर्वरकों के साथ उगाए गए फल अस्वीकार नहीं है (क्योंकि अधिक प्राकृतिक, बेहतर), ऑर्टोरैक्सिकोस शरीर के उचित कामकाज के लिए आवश्यक आहार आहार पोषक तत्वों से बाहर निकलने के लिए आते हैं क्योंकि वे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जिन्हें अपर्याप्त माना जाता है।इससे कारण हो सकता है: एनीमिया, विटामिन और खनिजों की कमी, कुपोषण, ऑस्टियोपोरोसिस, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में कमी, ऊर्जा की कमी, और इसी तरह के संक्रमण में संक्रमण की घटनाओं में वृद्धि हुई है।

सामाजिक अलगाव

लेकिन ऑर्थोरेक्सिया न केवल स्वास्थ्य पर नकारात्मक परिणाम हो सकता है, ज्यादातर मामलों में यह उनके दैनिक और सामाजिक जीवन को भी प्रभावित करता है । अनुमत खाद्य पदार्थों को सीमित करके, दैनिक मेनू वास्तविक समस्या बन जाता है क्योंकि इसे समय के साथ योजनाबद्ध और तैयार किया जाना चाहिए। इसके अलावा, प्रभावित लोगों को यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि रसोई में उपयोग किए जाने वाले उत्पाद पर्याप्त हैं (यहां तक ​​कि बर्तन और खाद्य कंटेनर भी एक विशिष्ट सामग्री का होना चाहिए), वे घर पर नहीं खाते हैं, न ही रेस्तरां में न ही रिश्तेदारों या दोस्तों के घर में, जब तक कि वे मेनू तैयार करते समय समान नियमों का पालन न करें।

अगर हम मानते हैं कि खाने का एक बहुत ही सामाजिक कार्य है जिसमें कई उत्सव (जन्मदिन, शादियों, सालगिरह, क्रिसमस पार्टियां, व्यवसाय मीटिंग्स ...) और रोजमर्रा के क्षण (दोस्तों और परिवार के साथ भोजन) होते हैं, तो सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ माना जाता है कि ऑर्थोरैक्सिया वाले लोग इन अवसरों में से किसी एक का आनंद लेते हैं, जो सामाजिक अलगाव का कारण बनता है।

इसके अलावा, हालांकि समय-समय पर वे खुद को अपने स्वयं के मानदंडों और उन्मादों को छोड़ने की अनुमति दे सकते हैं, यह उन लोगों के लिए प्रतिबंध लगाने का आदी है जो उन्हें दोषीता देते हैं जो उनके लिए एक बड़ी कमाई पैदा करता है। हम यहां देखते हैं कि कैसे ऑर्थोरेक्सिया दिन में दिन में होने वाली पीड़ा की गंभीर समस्या है, और यद्यपि ग्रोसो मोडो यह मामूली खाने के विकार की तरह प्रतीत हो सकता है, यह एनोरेक्सिया के रूप में स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

ऑर्थोरॉक्सिया के लक्षण

  • स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के साथ विकृत जुनून।
  • वे खाने वाले भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
  • आहार से "असुरक्षित" खाद्य समूहों को हटा दें (इसमें वसा, अनाज, संरक्षक या कृत्रिम रासायनिक additives, पशु मूल के उत्पादों) का पूरा बचाव शामिल हो सकता है।
  • वे भोजन के बारे में सोचने या सोचने के लिए 3 घंटे से अधिक समय व्यतीत करते हैं (इसमें खरीद की योजना शामिल है)।
  • वे शरीर और स्वास्थ्य की देखभाल से भ्रमित हो जाते हैं।
  • वे भोजन के बारे में सोचने के लिए चिंतित या डरते हैं।
  • वे कभी भी विशेष अवसरों पर अपने आहार को छोड़ नहीं देते हैं।
  • वे रेस्तरां या सामाजिक सभाओं में भोजन खाने से इनकार करते हैं।
  • वे खुद को सामाजिक रूप से अलग करते हैं क्योंकि वे कहीं भी नहीं जा रहे हैं।

कैसे पता है कि आपके पास ऑर्थोरॉक्सिया है या नहीं?

ब्रैटमैन ने यह निर्धारित करने के लिए मानदंडों की एक श्रृंखला की स्थापना की कि भोजन के प्रति व्यवहार या व्यवहार इस प्रकार के जुनून की उपस्थिति का संकेत दे सकते हैं और इस प्रकार पता लगा सकते हैं कि कोई ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित हो सकता है या नहीं। कुछ संकेतक हैं:

  • क्या आप अपने आहार के बारे में सोचने में दिन में तीन घंटे से ज्यादा खर्च करते हैं?
  • क्या आप अपने भोजन को कई दिनों पहले तैयार करते हैं?
  • क्या आप मानते हैं कि भोजन के पौष्टिक मूल्य से मिलने वाली खुशी से अधिक महत्वपूर्ण है?
  • क्या आपकी आहार की गुणवत्ता में कमी आई है क्योंकि आपके आहार की गुणवत्ता में वृद्धि हुई है?
  • क्या आप इस समय अपने साथ कठोर हो गए हैं?
  • क्या आपके आत्म-सम्मान ने स्वस्थ भोजन करके सुधार किया है?
  • क्या आपने खाने वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ दिया है जिन्हें आप "अच्छे" भोजन खाने के लिए पसंद करते हैं?
  • क्या आपका आहार खाने पर एक समस्या है, और यह आपको अपने परिवार और दोस्तों से दूर करता है?
  • जब आप अपना नियम छोड़ते हैं तो क्या आप दोषी महसूस करते हैं?
  • क्या आप अपने साथ शांति महसूस करते हैं और मानते हैं कि जब आप स्वस्थ भोजन करते हैं तो सब कुछ नियंत्रण में है?

यदि आप इन प्रश्नों में से चार या पांच के लिए सकारात्मक रूप से उत्तर देते हैं, तो इसका मतलब है कि आप अपने आहार से अधिक जुनूनी हो रहे हैं। , और आपको जो भी खाना चाहिए उस पर आपको कम ध्यान देना चाहिए। यदि आप सभी सवालों के जवाब में हाँ का जवाब देते हैं, तो स्वस्थ खाने की आपकी इच्छा एक वास्तविक जुनून बन गई है।

ऑर्थोरॉक्सिया का उपचार

इसके इलाज के लिए विकार खाने रोगी के उपचार के लिए सहयोग और अच्छी पूर्वाग्रह मौलिक है, हालांकि इन मामलों में एनोरेक्सिया जैसे अन्य गंभीर खाने के विकारों से निपटने से कहीं अधिक आसान है, क्योंकि भोजन के प्रति रोगी का दृष्टिकोण इच्छा की वजह से नहीं है वजन कम करें, लेकिन स्वस्थ होने के लिए। चूंकि ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित व्यक्ति की मुख्य चिंता एक स्वस्थ आहार है, सबसे पहले सभी संतुलित मेनू । इसके लिए, एक पेशेवर, जैसे आहार विशेषज्ञ या एंडोक्राइनोलॉजिस्ट जाना सबसे अच्छा है।

इस चरण के बाद, आदर्श मनोवैज्ञानिक चिकित्सा है, तब से मनोवैज्ञानिक वसूली भौतिकी से अधिक कठिन है , क्योंकि इसे रोगी के हिस्से पर एक महान काम की आवश्यकता है और जिस व्यक्ति को विकार के समय व्यक्ति गोद ले रहा है, उसे संशोधित किया जाना चाहिए, साथ ही साथ जुनूनी विचार, सामाजिक अलगाव और मनोदशा में बदलाव होना चाहिए।

संज्ञानात्मक-व्यवहार चिकित्सा लोगों को उनके व्यवहार को संशोधित करने और उनके आत्म-सम्मान को सुधारने या मजबूत करने में मदद कर सकता है, क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थों के नुकसान के बारे में विकृत दृष्टि को सही करना आवश्यक है।

खाने के व्यवहार के किसी भी विकार के मामले में, ऑर्थोरेक्सिया के मामले में, उनमें गिरने से बचने के लिए आदर्श रोकथाम है, बच्चों में स्वस्थ आदतों को बढ़ावा देना और उन खाद्य पदार्थों के साथ छोटे से परिचित करें जो संतुलित भोजन का हिस्सा होना चाहिए। आप बच्चों को उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषक तत्वों को भी समझा सकते हैं, उनके लिए क्या उपयोग किया जाता है और उन्हें क्यों लेना अच्छा होता है। दूसरी तरफ, नकारात्मक प्रभाव को कम करना महत्वपूर्ण है कि फैशन या विज्ञापन उनके विश्वव्यापी पर आवेषण, और भोजन के बारे में वयस्कों के "मानव" नाबालिगों को प्रेषित नहीं किया जाता है।

याद रखें:

भोजन जीवन के महान चित्रों में से एक है

और किसी भी तरह से परेशानी या तनाव का कारण नहीं होना चाहिए!


स्वस्थ भोजन के साथ किशोर 'जुनून रोग में बदल सकता है (WOIO) (जनवरी 2021).


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